Первоначально - участие в открытии курорта, запуск работы кейтеринга на площадках. Форматы проводимых мероприятий - корпоративные торжества, частные празднования, свадьбы, юбилеи, выпускные, детские дни рождения, Family Day, барбекю-вечеринки, дегустации вин, конференции, фестивали, заседания. Обязанности: Ведение клиента от заявки на проведение мероприятия до проведения непосредственно самого мероприятия в качестве менеджера. Выбор площадки на территории курорта под мероприятие, составление планов рассадки, составление меню, расчёт себестоимости меню и конечной цены продукта, заказ дополнительных услуг для клиентов (декораторы, трансфер и проч.), заказ продукции и алкогольных напитков (хоз.товаров, напитков). Обсуждение меню совместно с шеф-поваром под индивидуальных клиентов и составление Vip - меню, взаимодействие с шеф-кондитером для заказа тортов на торжества, построение логистики мероприятия (транспорт, мебель, текстиль и т.д.), проведение самого мероприятия, найм и расчёт работающего персонала, ведение табелей учёта рабочего времени, отчётность, кассовая дисциплина, проведение инвентаризаций. Кол-во персонала в подчинении - до 30 чел. Кол-во гостей на мероприятии - до 1700 чел. Участие в различных выездных фестивалях города ( "О да,Еда!", "Geek Picnic"). Обслуживание закрытых мероприятий высокопоставленных первых лиц, а также предоставление, обеспечение и соблюдение райдеров российских звёзд первой величины. .

Организация работы ресторана при гостинице, взаимодействие с персоналом отеля. Открытие и закрытие смены Работа с кассой Работа с гостями (телефон, хостесс) Учет рабочего времени сотрудников, составление графика работы Работа с поставщиками Заказ полиграфической продукции для ресторана Участие в открытии летней террасы Проведение банкетов, свадеб, фуршетов

Администратор ресторана: -проведение собеседований и прием на работу, -открытие и закрытие смены, -ведение кассовой отчетности, работа с кассой, с банк.терминалом, -работа на телефоне, -работа с поставщиками; заказ и прием хозяйственных товаров, алкогольной продукции. -проведение инвентаризаций -встреча и рассадка гостей -консультирование по винной карте и меню -работа с соц. сетями ( продвижение заведения, общение с гостями) -предупреждение и разрешение конфликтов посетителей и сотрудников ресторана -контроль чистоты зала и подсобных помещений -проведение генеральной уборки -проведение банкетов, детских праздников -обучение, мотивация и проведение адаптации работников

Обслуживание гостей, расчет, консультация в выборе вин и по меню, обучение стажеров в процессе работы, обслуживание банкетов, детских и взрослых кулинарных курсов. Победила в конкурсе продаж среди сотрудников ресторана.

Координация грузов, сбор информации, ввод в базу данных,деловая переписка с иностранными компаниями, ведение отчетности.

Обслуживание гостей, обслуживание банкетов, обучение нового персонала, работа хостесс на ресепшене. В данной компании мне было предложено повышение. Отказ по личным причинам.

Обязанности- работа со студентами, преподавателями, организация учебного процесса, ведение документооборота, прием входящих и исходящих звонков, работа с дипломами.

Получение основных навыков работы в ресторанной сфере.

Факультет коммерции ( торговое дело), Международная торговля и таможенное дело